- 2015年3月2日 8:36 PM
- CACICOの毎日
高松の中心街から、レストラン的なお店がどんどんと消えて寂しい限り。
そんな中、友達から新しいイタリアンのお店ができてるよ。
という話を聞いたので、早速行ってきました。
ピザ屋でも、パスタ屋でも、バルでもないイタリア料理店。
2月15日オープンとの事。詳しくはHPで、 イタリア料理店 両忘
フェリー通りと美術館通りが交わる所にあるお店です。
で、中はこんな感じです。
ゆったりしていてありがたいです。
一番玄関(窓)側の席だったのですが、エアコンの配置が良くて、寒さを感じなかったです。
真上に機器があったので、冷輻射を抑えられてましたね。
(建築家っぽいことも言ってみました)
昼夜とも3組限定とのこと。
最近は、高級食材をスタンディングで提供するお店(回転率を上げる目的)がありますが、
それとは考え方が正反対。
まぁ、そんな高回転でも客が途切れないお店は、都会でしか成り立たないでしょうが、
地方でも、
美味しい→流行っている→食事が出てくるのが遅い
というパターンは経験します。
ホテル等の大箱ではないでしょうが、個人のお店だと往々にして起こりがち。
食べる側としては困りものですが、経営的には仕方ないのかなぁと・・・
そんな世の中(?)で、「3組限定」の割り切りは素敵です。
因みに写真で人がいないのは、私たちが遅い時間(13時)に予約したため。
入れ替わりに2組帰って行ったので、正しく3組でした。
で、何故遅い時間にしたかというと、昼間酒を飲む気満々だったから (笑
少し遅めの開始は、酒飲みの言い訳でした。
ワインをどうしようかなぁと考えていたら、料理に合わせて出しましょうか?
と提案してもらったので、それに乗ることに。
(自分では作れない)美味しいものが、ゆったりした空間で、良いタイミングで出てくる。
お酒もお任せ
いやぁ、外食はこれが良いですね。
と、原価率100%で料理を作る(自炊のこと)人間の意見でした。
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