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ナスのオーブン焼き

うどん県には、三豊ナスと言うのがあります。

普通のナスの3倍くらいある大きいナス。

野菜室の中で、その三豊ナスとちっちゃいナスが同居していたので、

思いつき料理を作ってみました。

ちっちゃいナスは焼きナスにしてから、もろみ&ネギと和える。

三豊ナスは、魚焼きで素焼きしておく。

耐熱ガラスのお皿に、オリーブオイルをしいて三豊ナスを並べ、

チーズ&先ほどの焼きナスをトッピング。

そんでもってオーブントースターでチーズか溶けたらできあがり。

料理はいつも思いつきのCACICOでした。

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