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スペアリブのあっさり煮込み

スペアリブと言えば、圧力鍋と決めています。

レシピとしてはBBQもあるでしょうが、お箸で食べられるとろとろ状態が好きなのです。

・・・単なるめんどくさがりとも言いますが。

いつもはトマトソースとか甘辛とかの味を付けるのですが、

今回は昆布と塩だけの味付けで、野菜(人参と玉葱があったので)と共に煮込みました。

味付けは湯むきをしたトマトで、あっさり味に。

明日は醤油と味醂を足して、和風にする予定。

味付けは足す事は出来ても引くのは難しい。

何回か痛い目に遭ったので、身に染みてます。

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