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2016年1月18日のアーカイブ

高知は美味しい　Nook’s Kitchen

投稿者: admin
2016年1月18日 6:38 PM
CACICOの毎日

去年ネタで申し訳ないですが、高知に行ってきました。

目的は、美味しいジビエ料理のお店があるから。

ヒサモトさんのワイン祭2015に出店していたお店で、

店長さんのたっての願いで参加してくれたそう。

そのお味は、「ジビエだから」という言い訳が一切不要の

ただただ美味しいお肉料理でした。

これは食べに行かなければ、と心に誓ったお店が

Nook's Kitchen (ヌックス・キッチン)　FB

前振りが長かったですね。

一週間のうち、木・金・土だけオープンしているジビエ料理屋さん。

カウンター6席とテーブルが8席(ぐらい)のコンパクトなお店。

その日カウンターに座ったのは、CACICOも含めて、全員が県外の人でした。

さて食べたものは、

シカとイノシシのオンパレード

これが前菜。

その後に、しかの血と肉のソーセージやシカモツ(ハツ、レバー、タン)の鉄板焼きを食べた後、メインがこちら

サラダでも注文しようかと口にしたら、

「盛り合わせに付いているから被りますよ」

と止められた結果、オール肉祭り。

なのですが全て美味しくて、「もっと食べたい」状態で完食しました。

あっ、唯一肉でなかったメニューはこちら

こちらも美味しかったです。

ご主人曰く、高知のジビエは世界でもトップレベルだそう。

実際、県としてもジビエ料理に力を入れているようですが、

そのスタートは地産地消ではなく害獣対策。

高知県庁のホームページに行くと、ジビエの担当は鳥獣対策課。

野生鳥獣による農林作物等の被害対策らしい。

両手を合わせて頂かないといけないですね。

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