- 2016年1月18日 6:38 PM
- CACICOの毎日
去年ネタで申し訳ないですが、高知に行ってきました。
目的は、美味しいジビエ料理のお店があるから。
ヒサモトさんのワイン祭2015に出店していたお店で、
店長さんのたっての願いで参加してくれたそう。
そのお味は、「ジビエだから」という言い訳が一切不要の
ただただ美味しいお肉料理でした。
これは食べに行かなければ、と心に誓ったお店が
Nook's Kitchen (ヌックス・キッチン) FB
前振りが長かったですね。
一週間のうち、木・金・土だけオープンしているジビエ料理屋さん。
カウンター6席とテーブルが8席(ぐらい)のコンパクトなお店。
その日カウンターに座ったのは、CACICOも含めて、全員が県外の人でした。
さて食べたものは、
シカとイノシシのオンパレード
これが前菜。
その後に、しかの血と肉のソーセージやシカモツ(ハツ、レバー、タン)の鉄板焼きを食べた後、メインがこちら
サラダでも注文しようかと口にしたら、
「盛り合わせに付いているから被りますよ」
と止められた結果、オール肉祭り。
なのですが全て美味しくて、「もっと食べたい」状態で完食しました。
あっ、唯一肉でなかったメニューはこちら
こちらも美味しかったです。
ご主人曰く、高知のジビエは世界でもトップレベルだそう。
実際、県としてもジビエ料理に力を入れているようですが、
そのスタートは地産地消ではなく害獣対策。
高知県庁のホームページに行くと、ジビエの担当は鳥獣対策課。
野生鳥獣による農林作物等の被害対策らしい。
両手を合わせて頂かないといけないですね。
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